摘要：培养高中生化学应用意识是新课程提出的要求。文中结合教学实践阐述了培养学生化学应用意识的策略，包括渗透ＳＴＳ，激发学生应用化学的兴趣； 开展化学课外活动，提高对化学的认识和应用能力；利用家庭小实验，提高化学应用于生活的意识等。
关键词：化学应用意识；ＳＴＳ；课外活动；家庭小实验
文章编号：1008-0546（201１）１０-000２-0２中图分类号：G６３２．４１文献标识码：Ｂ
doi：10.3９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００８－０５４６．２０１１．１０．００１
化学发展到今天，与社会的联系越来越紧密，应用性越来越强，使得化学渗透到了每一个科学领域及人们衣食住行的各个方面。在现代化学高速发展的背景下，高中化学新课程标准明确提出使学生“有参与化学科技活动的热情，有将化学知识应用于生产、生活实践的意识，能够对与化学有关的社会和生活问题做出合理的判断”的课程目标。因此，培养中学生的化学应用意识值得重视。
一、化学教学中渗透ＳＴＳ，激发学生应用化学的兴趣
ＳＴＳ是英文科学、技术、社会的缩写。在化学教学中渗透ＳＴＳ，就要积极创设贴近学生生活的问题情境来组织教学，引导学生关注社会热点问题，把化学学习与提高生活品质、促进社会可持续发展等联系起来，将对物质性质的学习渗透到对生活现象和社会问题的分析解决过程中去，从而提高学生学习和应用化学的兴趣。
在“二氧化硫的性质和作用”课堂教学中，笔者先播放酸雨的图片和视频引入新课，激发学生思考酸雨是如何形成的；在课的结尾让学生分组讨论如何治理酸雨等，激发学生运用化学知识解决实际问题。
在二氧化硫漂白性的教学中，笔者展示两张当地知名报纸，让学生判断它们的新旧程度。当学生指认发黄的是旧报纸时，老师追问“为什么报纸放久会发黄？”在学生疑团难解时，组织学生分组完成向二氧化硫水溶液中滴加品红溶液褪色，加热又恢复颜色的实验。告诉学生纸张的生产中常用二氧化硫漂白，学生很快就能解释报纸发黄的原因了。笔者接着播放“二氧化硫漂白豆芽民众忧”的新闻视频，引发了学生对于食品安全的关注，提出“对可能ＳＯ２超标的食品，如何进行简便的家庭处理？为什么？”等问题，使学生能够在真实的生活情境中学会应用化学知识解决实际问题。科学是把双刃剑，通过上述问题的研究，就是要培养学生的社会责任感。
社会生活可以为元素化合物的教学提供丰富的感性材料。这些材料或生动有趣，或唤醒忧患意识，或激发探究欲望，可以多角度撞击着学生心灵，使学生将化学与生活整合，从化学角度增加对社会生活的新认识。
二、开展化学课外活动，提高对化学的认识和应用能力
化学课外活动具有趣味性、创造性、自主性、灵活性、实践性等特点。通过开展化学课外活动不但可以培养他们对化学的学习兴趣，而且可以使学生扩大知识面，提高化学思维能力，在实践中发展应用能力。因此，化学教师应该重视化学课外活动的开展，并且要善于组织和指导化学课外活动。
１．创办化学周报
可以设置化学热点新闻、科学视野、化学小魔术、化学史、家庭小实验等栏目，鼓励学生积极提供稿件。通过学生参与供稿，可以促使学生阅读化学科普读物、搜集生活中涉及化学的案例，培养学生主动用化学的眼光观察现实生活，挖掘其中蕴含的化学信息，树立一定的化学意识。学生利用化学周报作为同学之间交流的平台，扩大了自己的知识面。
２．开展化学研究性学习
教师指导学生从社会生活中选择研究的课题，进行调查、分析研究、得出结论，并撰写成研究报告，组织学生参加成果展示会，加强不同课题小组之间的交流与学习，达到共同进步的目的。通过学生的亲身实践，使学生初步学会科学研究的方法，体验获取、分析、处理和利用信息的过程，提高综合应用所学知识解决实际问题的能力。在《废旧电池的生态危害及回收利用》课题的研究性学习中，学生到图书馆或上网查资料搜集有用的化学信息，到社会中调研废电池的污染及回收情况，参与废电池回收宣传的公益活动，可以树立保护环境的责任和意识。利用学校实验室的装置和药品来设计一套验证普通锌锰干电池的主要成分以及提取二氧化锰、氯化铵及锌等的实验，培养学生运用元素化合物及实验相关知识去解决面临的问题，提高综合应用能力。学生体会，通过研究性学习，学会如何与小组同学合作学习；通过网上查阅和社会调查，深知每个人都有义务不随意丢弃废旧电池；也调查到中国废旧电池的回收机制还有待完善。
３．开设化学专题讲座
介绍化学发展新成就或介绍化学知识在社会生活中的应用等，扩大学生视野；组织学生参观污水处理厂、科技局、环保局、化工厂等，增强学生对化学的感性认识，体会化学的实际应用。通过一系列科普活动，向学生宣传化学，让学生能够在日常生活中自觉运用化学工具解决相关问题。例如，从化学角度倡导学生选择健康的生活方式，树立科学的化学资源观；关注食品安全问题，学会健康饮食等。有学生说：“现在的我过着低碳绿色的生活：出行自行车，晚上人走灯熄，冲厕所用家里洗衣服的水，上超市带环保袋，不乱扔垃圾，少吃油炸食品。”
三、利用家庭小实验，提高化学应用于生活的意识
家庭小实验是实验教学的重要形式，是课堂教学的延伸和拓展，在化学教学中可以发挥独特作用。家庭小实验首先要求学生能够从化学角度寻找身边合适的化学药品和替代仪器，如作为调味品的食盐、白醋、白酒等，消毒用的８４消毒液、碘酒、医用酒精或双氧水等，废弃的各种各样大小的饮料瓶、食品包装塑料盒等代替实验室的烧杯或试管。在实验准备过程中学生化学应用的思维得到充分发散，创新意识不断激发。其次，家庭小实验在家庭氛围宽松、时间充裕的环境下，更有利于学生观察现象、分析问题并记录结果，学会有序、可控地操作实验，实验过程的自主性得到充分展现，实践能力得以逐步增强。高中新课程中有许多可开发的家庭小实验，如探究铁的腐蚀原理、自制化学电池、焰色反应、酸碱指示剂的性质、蛋白质的性质等。
探究蛋白质性质的家庭实验中，学生可以从生鸡蛋提取出鸡蛋清并配成溶液，用激光笔测试是否有丁达尔现象。取蛋白质溶液分组做探究实验：第一组加热，第二组加入食盐，第三组加入白醋，若有沉淀则加水，观察并记录现象进行分析；还可以灼烧羊毛织物和人造棉织物的样品，闻气味的不同。通过探究，学生加深了对蛋白质变性、盐析等性质的理解，体会了生活中化学的魅力及应用价值。
探究酸碱指示剂的性质的家庭实验中，学生可以从蔬菜紫甘蓝中提取出紫色汁液进行实验，白开水、食盐、白醋、橙汁、食用碱、８４消毒液、肥皂水等都可成为酸碱性测定的物质，通过或紫或绿或红的变色对比，学生在惊奇中认识了紫甘蓝水与实验室的石蕊试液性质类似，得出了其遇酸变红、遇碱变绿的性质，同时也学会了利用这种生活中的指示剂去测定身边化学物质酸碱性的方法。学生体会：“没想到厨房里能寻找到化学所带来的乐趣，当我看到紫甘蓝水在不同酸碱性下变色的时候，真的很兴奋，我还用照相机记录下了那些奇妙的画面”；“通过家庭小实验，我有了自己的化学ＤＩＹ实验作品，从实验设计到实验药品及装置，里面都有我的创意，我很满意”；“家庭小实验使我对课堂上学到的化学知识有了更深的理解”。
培养学生的化学应用意识是一个长期积累、逐步发展的过程。化学来自生活，也应用于生活，教师要不断激发唤醒学生的应用意识，鼓励他们将学到的知识应用于社会实践，通过各种教学策略来锻炼他们的应用性思维和能力。
参考文献
［１］杨国清． 论中学化学中实施ＳＴＳ教育［Ｊ］．中学化学教学参考，１９９９，（４）
［２］曾开． 重视化学“家庭实验”培养学生实践能力［Ｊ］．读与写杂志，２００７，（５）